10月18日，寻味鹿城.文化赋能餐饮高峰论坛在包头市森林春天城市广场举办，来自包头餐饮界企业代表、相关组织机构负责人以及业内专家学者等齐聚一堂，探讨文化赋能餐饮，助力包头市餐饮业走向更大的辉煌。

在本次论坛中，业内专家就包头市文化助力餐饮、餐饮推动旅游等方面提出自己的观点。活动中，在座的餐饮界不同行业的嘉宾代表们也就这一话题展开讨论，回顾了包头餐饮的光辉历史，并从理论高度为包头餐饮以及文化发展的未来作出畅想。

本次高峰论坛的举办，不仅是在为餐饮赋予文化的基因，也是一次整理包头文化的契机，对餐饮和文化界来说，是一次巡礼，也是一次致敬。

在当天的活动中，“三个100”评选活动也随之开启，寻找100位最能代表包头的非遗匠人、100道包头人最喜爱的鹿城小吃以及100个最有情怀的包头城市味道塑造者，这三个100的评选，是对包头的非遗文化和餐饮文化产生的一次全面梳理，将会对包头文化产生非常重要的总结和推动作用。

包头是一个历史悠久的城市，处于黄河文化和草原文化的交汇处，又因为工业的发达，让这座草原钢城成为一座移民城市，多种特性赋予了这座城市独特的气质，让它的文化显得更加包容、厚重。

包头餐饮文化就在这样的城市气质中变得多元并走向辉煌，诞生了如小肥羊、小尾羊等一批全国知名并走向世界的餐饮品牌，它们不仅成为了包头的城市名牌，让包头在全国更具知名度和美誉度，也让以蒙式火锅为代表的包头餐饮成为我国餐饮文化中的一抹亮色。

本次高峰论坛的举办，无论对于文化、餐饮亦或旅游，都将会对包头产生积极的影响，势必让包头的城市名片更加亮眼，让包头的文化底蕴更加深厚。